fbpx

Ephýra

campania igp aglianico

zona di produzione eboli
vitigno aglianico 100%
vendemmia 2019
alcol 12% vol
formato 750 ml

11,00

Categoria:

Scheda vino

tipo di vino

aglianico 100%, dal vigneto di proprietà in Eboli

origini del nome

identifica il primo nucleo di genti che ha abitato la città di Eboli. Come si legge dall’Eneide di Omero “Quando i Greci arrivarono ad Ebhura (trascrizione indoeuropea), trovando il nome simile a quello di numerose località della Grecia, la indicarono come “Ephýra katà Kampánian”. Difatti, il nome “Ephýra” (Εφύρα), è l’antico nome di Corinto

caratteristiche del vigneto

terreno a medio impasto tendenzialmente argilloso

vendemmia

manuale

periodo di raccolta

15 settembre

affinamento

in acciaio con battonage settimanali fino all’imbottigliamento

note degustative

ramato poco colorato, brillante e luminoso. frutta rossa al naso, ciliegia, agrumi, prugna bianca e mela, ingresso deciso e ben equilibrato. fresco con buona consistenza. Chiude con ritorno di ciliegia e un accenno di tannino che accentua la freschezza.

vinificazione

pressatura soffice di uva intera, leggera chiarifica, fermentazione in acciaio a 18 gradi

abbinamenti

piatti a base di pesce, formaggi freschi, carni bianche

Questo sito utilizza i cookie per offrirti una migliore esperienza di navigazione. Navigando su questo sito acconsenti al nostro utilizzo dei cookie.